Piazzale Aurelio 5 (06 580 6275). Ônibus 870. Aberto diariamente, 6h-1h. Fecha 1 semana ago. Não aceita cartão. Os painéis de madeira e as banquetas dão a este pequeno bar no morro sobre Trastevere – no local da infame batalha de Garibaldi contra os franceses – uma sensação intimista incomum em Roma. Os sucos de cenoura e maçã são feitos na hora, e as refeições leves – juntamente com as mesas externas (muito próximas umas das outras) em frente à Porta di San Pancrazio – fazem deste um ótimo lugar para beber e petiscar após uma caminhada na Villa Pamphili.
Bar San Calisto
Piazza San Calisto (sem telefone). Ônibus 780, H/bonde 8. Aberto 2ª a sáb., 5h30-2h. Não aceita cartão. Turistas inexperientes bebem café ou cerveja na piazza Santa Maria em Trastevere; os romanos mais espertos vêm aqui. A iluminação é cruel e faria Sophia Loren parecer pálida, e o espaço sujo – dentro e fora – não é propriamente um cartão-postal. Mas é barato e sempre atraiu figuras artísticas e descoladas (além de personagens questionáveis após o pôr-do-sol). Elas aparecem aqui bebendo cerveja ou um affogato (sorvete submerso em bebida alcoólica) , ou sorvendo um dos melhores chocolates de Roma: quente e cremoso com chantilly no inverno; em forma de gelato cremoso nos meses mais quentes.
Di Marzio
Piazza Santa Maria in Trastevere 15 (06 581 6095). Ônibus 780, H/bonde 8. Aberto Out-fev 3ª a dom., 7h-2h. Mar-set diariamente, 7h-2h. Fecha 2 semanas jan; 2 semanas ago. Cc MC, V. A piazza Santa Maria não é o lugar mais barato de Roma para se beber alguma coisa, mas, se você quiser admirar a praça com uma bebida em mãos, o Di Marzio é o melhor lugar. Tem ótimos cornetti pela manhã e muito sol à tarde, e é um ponto central à noite para um drinque rápido antes do jantar ou um café depois – e antes de ir para um bar maior e melhor nas redondezas.
Friends Art Café
Piazza Trilussa 34 (06 581 6111). Ônibus 23, 280, 780, H/tram 8. Aberto 2ª a sáb., 7h30-2h; dom., 18h-2h. Fecha 1 semana ago. Cc AmEx, DC, MC, V. Este bar animado e moderno é um lugar popular onde os habitués se encontrar para tudo – de um cornetto e capuccino matinal a coquetéis após o jantar. Os detalhes cromados e as cadeiras de plástico colorido na sala de jantar, unidos ao burburinho constante das TVs ao fundo, dão ao lugar uma atmosfera retrô dos anos 1980. O cardápio de almoço e jantar oferece bruschette, saladas e massas a bons preços.
Ombre Rosse
Piazza Sant'Egidio 12 (06 588 4155). Ônibus 780, H/bonde 8. Aberto 2ª a sáb., 8h-2h; dom., 17h-2h. Cc AmEx, MC, V. No coração de Trastevere, este café é ponto de encontro de dia e à noite. Como não fecha no meio do dia, é perfeito para um café, um almoço ou um jantar leve (experimente a salada de frango ou as sopas frescas). Fica lotado antes e após o jantar, quando conseguir uma mesa do lado de fora é um desafio. O serviço é lento, mas amistoso; enquanto o barman quebra o gelo para sua próxima caipiroska, você tem bastante tempo para observar a movimentação de Trastevere.
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Introdução 
