Os bares de hotel em Roma se tornaram muito mais que um lugar para os hóspedes se reunirem antes de jantar. Os bares dos hotéis elegantes que têm pipocado na Cidade Eterna também estão virando o destino etílico dos romanos. No pretensioso Hotel de Russie, de Sir Rocco Forte, o bar é dividido em três seções: o pequeno bar; o lounge, com sofás; e o pátio externo. No meses mais frios, as duas primeiras ficam lotadas de um pessoal descolado, celebridades que se hospedam no hotel e um grupo falante e bem-remediado. Mas a verdadeira atração aqui é o pátio, com mesas à sombra cercadas de laranjeiras. O cardápio de bebidas é interessante e os coquetéis são caprichados – apesar de, sob o sol romano no pátio, a bebida mais servida ser a spumante.
Enquanto o Russie é o presente, o Café Doney (foto), no Hotel Excelsior, é o passado. Em seu auge, no anos 1960, foi ponto de encontro da Cinecittà (Ava Gardner, Marcello Mastroianni, Tyrone Power e Anita Ekberg) e da intelligentsia romana. Após cerca de duas décadas, foi reformado e reinaugurado. É vermelho, sensual e caro... mas é famoso tanto entre turistas como entre moradores locais. O Tazio – uma homenagem ao rei dos paparazzi, Tazio Secchiaroli – é uma champagneria e café no luxuoso Hotel Exedra. Seu estilo anos 1980, todo em vermelho e preto, também oferece proseccos e spumantes cujos preços vão de €5 to €10 a taça (as garrafas da extensa carta começam em €50 e vão até a estratosfera).
O café se estende pela piazza; a área externa é aquecida no inverno e é perfeita para observar a movimentação da piazza Repubblica em qualquer estação do ano. Para um bar mais intimista, experimente o Hotel Aleph (propriedade da Boscolo Hotels, assim como o Exedra). No bar vermelho do lobby, você pode beber drinques enquanto petisca um sushi do restaurante do hotel, o Maremoto. Com tempo bom, o bar Settimo Cielo, na cobertura, oferece um ambiente que lembra algo entre a Riviera italiana e um deque de Aspen. E por falar em deque, o Zest, no sétimo andar do andar Radisson SAS, são os primeiros bar e hotel de Roma no estilo Ian Schrager. Você ama ou odeia a vista – sobre as formas à De Chirico e a estação Termini. Se odiar, vire-se para a parte interna, com confortáveis cadeiras, madeira de verniz preto e decoração minimalista. Em dias quentes, o deque no telhado abre para festa em torno da piscina.
Bar do Hotel Aleph
Via San Basilio 15, Veneto & Borghese (06422 901/www.boscolohotels.com). Metro Barberini/ônibus 52, 53, 61, 62, 63, 80, 95,116, 119, 175, 492, 630. Aberto diariamente, 16h-2h. Cc AmEx, DC, MC, V.
Bar do Hotel De Russie
Via del Babuino 9, Tridente (06 328 881/www.roccofortehotels.com). Metro Flaminio/ônibus 117, 119. Aberto diariamente, 9h-1h. Cc AmEx, DC, MC, V.
Doney
Via Veneto 145, Veneto & Borghese (06 4708 2805). Ônibus 52, 53, 63, 80, 95, 116, 119, 630. Aberto diariamente, 8h-2h. Cc AmEx, DC, MC, V.
Tazio
Piazza Repubblica, Esquilino (06 489 381). Metro Repubblica/ônibus 40, 64, 70, 170, H. Aberto diariamente, 9h-1h. Cc AmEx, DC, MC, V.
Zest Bar
Via F Turati 171 Esquilino (06 444 841/www.eshotel.it). Metro Termini/ônibus 70, 71,105. Aberto diariamente, 10h-1h30. Cc AmEx, DC, MC, V.
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