Via del Babuino 159 (06 320 0855). Metro Spagna/ônibus 117, 119. Aberto 2ª a sáb., 7h30-0h; dom., 10h30-19h. Fecha 1 semana ago. Cc DC, MC, V. Um histórico ponto de encontro para gente do teatro, artistas e intelectuais, este café centenário se orgulha de ser o café ‘no sentido francês da palavra’, servindo pratos frios e quentes e ótimos bolos a qualquer hora do dia para clientes sofisticados, sentados em bancos de veludo. No andar de baixo tem um cabaré, com música e performances ocasionais.
Caffè Canova-Tadolini
Via del Babuino 150A (06 3211 0702). Metro Spagna/ônibus 117, 119. Aberto 2ª a sáb., 8h-20h30. Cc AmEx, DC, MC, V. O escultor Antonio Canova assinou um documento em 1818 para garantir que esta propriedade, no coração do antigo bairro artístico, continuasse sendo um ateliê de escultura. O desejo do mestre foi respeitado e, até 1967, a oficina passou por várias gerações da família Tadolini, descendentes do aprendiz predileto e herdeiro de Canova, Adamo Tadolini. Agora um ateliê-museu, a oficina de Canova tem mesinhas de café entre suas esculturas e um ambiente refinado e elegante: piso de madeira escura, forro de madeira no teto, lustres e banquetas e cadeiras de couro amarelo. Serve almoço diariamente. No pequeno balcão, você pode pedir coquetéis e bebidas variadas, assim como petiscos que vão de canapés a biscoitos e pãezinhos.
Canova
Piazza del Popolo 16 (06 361 2231). Metro Flaminio/ônibus 95, 117, 119, 491. Aberto diariamente, 8h-0h. Cc AmEx, DC, MC, V. Tradicionalmente, a clientela do Canova era de direita e vivia em pé de guerra com a clientela de esquerda do Rosati (ver acima), do outro lado da praça, mas há poucos vestígios disso hoje em dia. É um lugar sem personalidade e multiuso (vende até souvernires bregas), mas é banhado pelo sol da tarde. Nas noites de verão, fica aberto até bem tarde.
Ciampini al Café du Jardin
Viale Trinità dei Monti (06 678 5678). Metro Spagna/ônibus 52, 53, 61, 71, 80, 85, 95, 116, 119, 160, 850. Aberto abr-meados mai, meados set-meados out diariamente, 8h-20h. Meados mai- meados set 2ª, 3ª, 5ª a dom., 8h-1h. Fecha meados out-mar. Cc AmEx, DC, MC, V. Este café a céu aberto no topo dos Degraus Espanhóis é um oásis cercado de treliças cobertas por trepadeiras, com um laguinho no centro. Serve sanduíches, saladas, massas, coquetéis e sorvetes, além de um bom café-da-manhã. Tem uma vista estonteante, principalmente no pôr-do-sol, então atrase a refeição tomando um aperitivo.
Dolci e Doni
Via delle Carrozze 85B (06 6992 5001). Metro Spagna/ônibus 52, 53, 61, 71, 80, 85, 95, 116, 119,160, 850. Aberto Out-abr diariamente, 11h-21h. Mai-set diariamente, 11h-23h. Fecha 1 semana ago. Cc AmEx, DC, MC, V. Esta preciosa casa de chá, famosa pelos bolos e chocolates, também serve café-da-manhã, brunch e almoço rápido de salada e quiche. Aceita encomenda de bolo e oferece serviço de bufê.
GiNa
Via San Sebastianello 7A (06 678 0251). Metro Spagna/ônibus 52, 53, 61, 71, 80, 85, 95, 116, 119, 160, 850. Aberto 2ª a 4ª, dom., 11h-21h; 5ª a sáb., 11h-0h. Fecha 2 semanas ago. Cc AmEx, MC, V. Finalmente um lugar moderno nesta área da cidade... algo diferente das luxuosas casas de chá e dos cafés over da região. A decoração aqui é clean e super branca, com toques delicados como velas e rosas solitárias em pequeninos potes herméticos. O menu, dividido em seções (`Be Warm' – sopas, brie derretido; `Be Light' – saladas; `Be Classic' pratos italianos), oferece almoço e comidinhas para aperitivi ou jantar, além de uma seleção de ótimos sorvetes e fondue de chocolate. Os proprietários usaram bem à sua localização, na rua que leva ao parque da Villa Borghese: preparam cestas de piquenique gourmet, com toalha, vinho, queijos, frutas e chocolates.
Rosati
Piazza del Popolo 5 (06 322 5859). Metro Flaminio/ônibus 95, 117, 119, 491. Aberto 8h-23h30. Cc AmEx, DC, MC, V. O Rosati é o tradicional ponto de encontro da intelectualidade de esquerda de Roma: Calvino, Moravia e Pasolini eram fregueses. O interior art nouveau ainda é o mesmo da abertura, em 1922. Prove o coquetel Sogni romani: suco de laranja com quatro bebidas vermelhas e amarelas – as cores da cidade (e do time de futebol Roma).
Salotto 42
Piazza di Pietra 42 (06 678 5804). Ônibus 62, 63, 81, 95, 117, 119, 160, 492, 628, 630. Aberto 3ª a sáb., 10h-2h; dom., 10h-20h. Cc AmEx, DC, MC, V. Este novo ponto na adorável piazza di Pietra abre cedo e fecha tarde. As origens romana, nova-iorquina e sueca do bar aparecem nos detalhes. Cadeiras e sofás confortáveis dão uma sensação aconchegante durante o dia, quando o smörgåsbord (bufê sueco) oferece petiscos. À noite, a sala tranqüila vira um lindo bar com ótima trilha sonora (às vezes um pouco alta), excelentes coquetéis (Nova York) e clientes sofisticados (Roma). E mais: uma vasta e cosmopolita seleção de livros sobre moda, arte e design.
Shaki
Via Mario de' Fiori 29A (06 679 1694). Metro Spagna/ônibus 52, 53, 61, 71, 80, 85, 95, 116, 19, 160, 850. Aberto diariamente, Mar-set 9h30-0h. Out-fev 10h30-22h30. Cc AmEx, DC, MC, V. No coração do território dos designers, esta adega estilosa parece que veio de uma terra distante (em outras palavras, Milão). O design é descolado, moderno e com influências japonesas; a comida, porém, é descaradamente mediterrânea. Não serve pratos quentes, apenas panini e saladas feitas com ingredientes sempre frescos. O preço é alto pelo que oferece.
Antico Caffè Greco
Via Condotti 86 (06 679 1700). Metro Spagna/ônibus 52, 53, 61, 71, 80, 85, 95, 116, 119, 160, 850. Aberto 2ª e dom., 10h30-19h; 3ª a sáb., 9h-19h. Fecha 2 semanas ago. Cc AmEx, DC, MC, V. Inaugurado em 1760, este venerável café já foi freqüentado por Casanova, Goethe, Wagner, Stendhal, Baudelaire, Shelley e Byron. A resistência à ocupação francesa de 1849-70 foi planejada aqui. Hoje, seus sofás são ocupados por turistas, enquanto moradores locais enchem o lobby. As noites literárias e musicais, com um jantar leve, trazem de volta seu passado artístico.
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Introdução 
