Agata e Romeo Via Carlo Alberto 45 (06 446 6115/www.agataeromeo.it). Metro Vittorio/Ônibus 16, 70, 71, 75, 84, 360/bonde 5, 14. Refeições 2ª a 6ª, 13h-14h30 e 19h30-23h30. Fecha 2 semanas ago; 2 semanas jan. Preço médio €80. Cc AmEx, DC, MC, V. Se tivéssemos muito dinheiro para gastar numa refeição a dois, com uma boa garrafa de vinho, gastaríamos aqui. A Agata ddo nome é Agata Parisella – uma talentosa chef que foi a primeira a mostrar uma culinária romana refinada sem sacrificar seu sabor e sua essência original. Entre os primi, o cannelloni recheado com ragù de pato branco é inesquecível, uma fina massa caseira gratinada, enquanto a terrine de coda di vaccinara é uma emotiva e irônica – e mais importante, deliciosa – homenagem ao legendário prato romano. É um restaurante familiar: o marido de Agata, Romeo Caraccio, toma conta do salão e da extensa carta de vinhos, enquanto sua filha, Mariantonietta, está se tornando rapidamente uma das mais originais e interessantes chefs de pâtisserie (não perca o triplamente enfeitiçado chocfest de chocolate meio amargo com sorbet de chocolate e o chocolate semifreddo). O atendimento é agradável e muito profissional; a decoração é elegante, mas acolhedora, com mesas muito espaçosas.
Trattoria Monti Via di San Vito 13A (06 446 6573). Metro Vittorio/Ônibus 16, 70, 71, 75, 84, 360/tram 5, 14. Refeições 3ª a sáb., 12h30-15h e 19h45-23h; dom., 12h30-15h. Fecha 3 semanas ago; 1 semana set. Preço médio €35. Cc AmEx, DC, MC, V. É mais difícil conseguir um lugar nesta tratoria, localizada ao sul de Santa Maria Maggiore, que na maioria dos badalados restaurantes da cidade – faça reserva, especialmente para as noites de sexta e sábado. A razão para sua popularidade é simples: atendimento acolhedor, excelente atmosfera, comida a bom preço e uma surpreendente carta de vinhos com preços bastante razoáveis. A cozinha, como a família que comanda o lugar, é de Marches – portanto carnes e peixes estão no cardápio. Vegetarianos são bem-servidos por uma variedade de tortini como a cebela Tropea com molho de queijo. Quem gosta de massa pode se deliciar com oi tagliolini com anchovas, pinhão e queijo pecorino. O almoço é a única hora em que você pode chegar sem reserva e conseguir uma mesa.
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Introdução 
