| Comer e Beber |
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Como conseqüências do árduo trabalho dos chefes holandeses para melhorar sua reputação, a expressão “cuisine holandese” não é mais uma figura de linguagem. Uma das melhores provas disso é o Mansion (Hobbesmastraat 2, 616 6664, www.the-mansion.nl), que tem um estilo clube VIP (embora seja aberto ao público em geral), com bar e restaurante que oferecem pratos modernos da culinária pacífico-asiática.
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Farinha do mesmo saco é o Kung Fu (Rokin 84, 528 9590, www.restaurant-kungfu.nl), um templo kitsch da cozinha pan-asiática, em uma travessa da principal rua de compras.
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A Utrechtsestraat, ao sul de Rembrandtplein, é um paraíso gastronômico: restaurante italianos sofisticados se esbarram com indianos vegetarianos, brasseries francesas e bares de tapas.
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Fora dessa rua gastronômica está o Beddington’s (Utrechtsedwarsstraat 141, 620 7393), onde o dono Jean oferece pratos minimalistas da culinária francesa e internacional.
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A cidade também é rica de restaurantes étnicos. Ainda na Utrechtsestraat, o Tempo Doeloe (nº 75, 625 6718, www.tempodoeloerestaurant.nl).
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O Tujuh Maret (nº 73, 427 9865, www.tujuhmaret.orientalrestaurants.nl) são vizinhos e rivais no quesito “melhor indonésio de Amsterdã”.
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Em Zeedijk, no Red Light District, há boas opções de restaurantes chineses, japoneses e tailandeses, e no Pijp tem um pouco de tudo, mas é mais forte na especialidade árabe – até como reflexo da população de imigrantes do bairro.
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O mais badalado é o Bazar (Albert Cuypstraat 182, 675 0544, www.bazaramsterdam.nl), que fica em uma antiga igreja.
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Os cafés “marrons” aconchegantes estão espalhados por toda a cidade e são chamados assim por causa das paredes e tetos amarronzados pela nicotina; são baratos e servem bebida e comida honestas. Muitos estão no Jordaan: um dos mais bacanas é Papeneiland (Prinsengracht 2, 624 1989).
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Uma das opções da noite é o Zebra Lounge, na Korte Leidsedwarsstraat, estilo bordel (nº 14, 612 6153, www.the-zebra.nl).
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O Jimmy Woo, estilo “antro de ópio” (nº 18, 626 3150, www.jimmywoo.nl) e o Di Gioia (nº 45, 626 6769). As cafeterias estão por toda a parte, mas normalmente todo lugar enfeitado com neon ou fotos de Bob Marley é uma armadilha para os turistas.
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O Greenhouse (Oudezijds Voorburgwal 191, 627 1739, www.greenhouse.org).
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Siberië (Brouwersgracht 11, 623 5909, www.siberie.nl).
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| Dicas |
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POR QUE VALE A PENA?
Para tomar um agradável banho de presente, passado e futuro.
VISITE
As lojas, restaurantes e delis tanto turcos quanto marroquinos, principalmente em Pijp.
NÃO VÁ
Só para ficar chapado a 200 metros da Centraal Station.
É ESTRANHO QUE
Uma cidade fundamentada nos negócios e no comércio tenha um atendimento tão ruim.
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Contexto 
